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凍干蔬菜具體是通過怎樣的技術原理做出來的，健康嗎？
2021-04-23 1588

凍干蔬菜片是采用冷凍干燥的方式加工而成，即在真空環境下，蔬菜中凍結的水分直接升華為蒸汽。因為處理溫度低于-18℃，凍干蔬菜片更大限度地保留了蔬菜的色、香、味和營養，尤其是維生素C，保留率可以達到90%以上
舉例分析凍干水果與新鮮水果及其他干燥水果營養對比
2021-04-20 1543

通過對比后發現以上幾種干燥方式對紫桑果中的花青素影響是不一樣的，很明顯，凍干后的桑果的花青素含量與新鮮果實的差距是較小的，但也無法與其相同，損失更大的是熱風干燥后的，其花青素含量已經減少到原來的五分之一以下。
凍干冬蟲夏草可以有效避免傳統日曬的缺點
2021-04-13 1550

凍干蟲草是低海拔草或者人工培育蟲草為主，成本低，利用凍干設備在零下40-60度（蟲草的共熔點，即固化點溫度）讓蟲草水分冷凍成冰，然后低壓真空并緩慢升溫（也在零度以內）讓水分直接升華掉。
引入凝凍技術，凍干酸奶制作成本更低
2021-04-09 1535

采用冷凍干燥的方法獲得的酸奶粉不僅體積小，易于包裝、保存和運輸，而且保存了酸乳的天然風味、品質、色澤，保護了酸乳中的營養成份，具有較高的乳酸菌活性。
凍干寵物食品更能確保營養全面均衡，加工程度低
2021-03-29 1536

凍干寵物食品一般會采用畜禽肝肉、魚蝦、水果、蔬菜為原料，不添加任何防腐劑和色素，采用真空冷凍干燥工藝，殺滅原料中可能存在的微生物細菌，對寵物來說十分安全。除了自制類型的寵物食品外，凍干寵食是更新鮮、加工程度更低，并且能確保營養全面均衡的健康.....
凍干技術將果蔬變成了零食，讓人們可以隨時隨地吃果蔬
2021-03-25 1516

現在越來越多的食品都用到了凍干技術，像是凍干方便面、凍干果蔬干，可以保留食物原本的營養，還原食物初的味道，為你補充營養；